Pascale Ezan devient ambassadrice régionale 2026

Enseignante-chercheuse à l’université Le Havre Normandie, Pascale Ezan est l’ambassadrice régionale de la Fête de la science 2026. Ses travaux sur l’alimentation des jeunes et les réseaux sociaux ne sont pas qu’un sujet de colloque : ils irriguent plusieurs rendez-vous du programme normand.

Spécialiste des comportements de consommation au laboratoire NIMEC, Pascale Ezan étudie depuis plus de quinze ans les liens entre alimentation, santé et usages numériques, en particulier chez les jeunes. Elle porte le programme de recherche participative MEALS — « Manger avec les réseaux sociaux » —, qui associe chercheurs, adolescents et familles pour comprendre ce qui se joue vraiment entre un écran et une assiette. Son rôle d’ambassadrice : porter la voix de la Fête de la science et valoriser la recherche normande.

Commencer par le plaisir

Le fil commence par une évidence rarement interrogée : on ne mange pas seulement pour se nourrir. Le 6 octobre, au campus NaturaPôle d’Yvetot, Pascale Ezan ouvre la Fête de la science en Normandie par une conférence intitulée Le plaisir de manger, dans un lieu qui forme aux métiers de l’agriculture et de l’agroalimentaire — toute la chaîne, de la terre à l’assiette. Ce lancement régional se tient sur invitation personnelle : il n’est pas ouvert au public.

Partir du plaisir plutôt que de la prescription, c’est aussi la méthode de ses doctorants. Au NIMEC, Ahmed Hmama, dont elle dirige la thèse, cherche comment donner envie de légumineuses à des enfants de 6 à 11 ans ; Madeleine Besancenot observe le plaisir alimentaire des adolescents sur TikTok. Tous deux font partie des jeunes chercheurs à rencontrer cette année.

Ce que les réseaux font à nos assiettes

Vient ensuite la question de l’influence. Pendant le Village des sciences du Havre, un théâtre-forum met en scène l’effet des réseaux sociaux sur l’alimentation : les spectateurs peuvent interrompre la scène, prendre la place d’un personnage et tenter autre chose. L’exercice a une vertu que n’a pas une conférence : il oblige à chercher une issue, pas seulement à constater un problème.

Deux rendez-vous prolongent l’enquête. Au Village des sciences de Rouen, Caroline Rouen-Mallet, du même laboratoire, se demande ce que les influenceurs fitness font à nos cuisines. Au Havre, Madeleine Besancenot montre comment les réseaux façonnent l’assiette des adolescents en jouant sur le plaisir — et comment ils pourraient, à l’inverse, devenir un levier vers des choix plus sains.

Démêler le vrai du faux

L’influence a son revers : la désinformation alimentaire, particulièrement active auprès des plus jeunes. Le 6 octobre à la bibliothèque Oscar Niemeyer du Havre, une rencontre y est entièrement consacrée — Alimentation : les pièges de la désinformation —, menée avec le laboratoire NIMEC et portée par une jeune chercheuse de l’université Le Havre Normandie qui travaille sur la façon dont les étudiants trient, ou ne trient pas, ce qu’ils lisent en ligne.

Et puis il y a ce que les réseaux déplacent sans qu’on y prenne garde. Le 8 octobre, une conférence participative pose une question simple : à l’heure des vidéos de recettes, que devient le livre de cuisine ? Le public est invité à répondre, avant un atelier le lendemain matin.

À retrouver pendant la Fête de la science

• Théâtre-forum — alimentation et réseaux sociaux · Village des sciences du Havre, entrée libre
• Alimentation : les pièges de la désinformation · 6 octobre à 18 h, bibliothèque Oscar Niemeyer, Le Havre (réservation)
• Le livre de cuisine à l’ère des réseaux sociaux : on en fait quoi ? · 8 octobre à 19 h 30, université Le Havre Normandie (réservation)
• Tibo InShape & compagnie : quand les influenceurs fitness s’invitent dans nos cuisines · 9 octobre à 14 h 30, Village des sciences de Rouen
• Malbouffe et réseaux sociaux · 10 octobre à 14 h 30, Village des sciences du Havre

Une même question les traverse : comment se construit, aujourd’hui, le goût de manger — et qui l’écrit à notre place ? Pour explorer le reste de la programmation, l’exploration Saveurs & cuisine rassemble tous les rendez-vous consacrés à l’alimentation.

À lire aussi : Qui est Pascale Ezan, ambassadrice de la Fête de la science 2026 ? — portrait et entretien.