Pourquoi le jambon est-il rose et le cola noir ? Nos préférences ne dépendent pas seulement de nos papilles : elles sont secrètement façonnées par notre culture, le marketing et nos biais cognitifs ! Une simple couleur ou une odeur peuvent métamorphoser le goût d’un aliment. Pour le prouver, glissez-vous dans la peau d’un·e chercheur·se lors d’une expérience participative. Les yeux bandés, vous dégusterez des produits mystères en équipe pour découvrir comment notre cerveau nous manipule à table. L’atelier se conclura par la rédaction collective d’un livre d’extra-recettes “trompe-langue” pour jouer avec les perceptions de vos futurs invités !
Une expérience scientifique et gustative à savourer en compagnie de l’équipe d’animation du Dôme (Caen) pour décoder les secrets de nos neuro-assiettes.