Dans ce loto pas comme les autres, saurez-vous deviner quel micro-organisme se cache derrière les arômes du camembert ? Les bactéries et les levures ne se contentent pas de transformer le lait : ce sont elles qui fabriquent les molécules odorantes qui donnent au fromage tout son caractère. Venez exercer votre nez, affronter d'autres joueurs et découvrir les pouvoirs insoupçonnés de ces petites souches microscopiques qui façonnent notre gastronomie !
Une animation ludique et sensorielle pour toute la famille, proposée par les chercheur·se·s de l'unité "Aliments, bioprocédés, toxicologie et environnements" (ABTE).
