Que contiennent les différents aliments que nous mangeons ? Quels sont nos préjugés sur les aliments ? Comment l'aliment est-il fabriqué ? Comment arrive-t-il dans notre assiette ? Comment réduire l'impact environnemental de son alimentation ?
Dans une première partie, le visiteur participe à un jeu sur l'alimentation et l'équilibre alimentaire pour tester ses connaissances.
Dans la seconde partie, il découvre la chaîne logistique de divers aliments et sa gestion, au travers d'un jeu de choix techniques et stratégiques.
L'atelier se décline en deux versions : une version « écolier » (du CE1 au CM2) et une version « lycéen et étudiant », aux questionnements plus complexes.
L’atelier est conçu avec Antoine Kauffmann, de l’Université Le Havre Normandie, et Le Havre Port Center. On y reconstitue le parcours de marchandises — cacao, riz, avocat, malt — depuis leur pays de production jusqu’à leur destination : mode de transport, conditionnement, kilomètres parcourus, et ce que tout cela peut changer au goût d’un produit.
