Conférence | Fermentation & microbiote

Longtemps associées à la conservation des aliments, les fermentations révèlent aujourd'hui leurs liens étroits avec notre santé.

Comment les bactéries de l'environnement et de notre microbiote transforment-elles nos aliments ?

À travers une discussion croisée entre une spécialiste de la fermentation et un spécialiste du microbiote, cette conférence propose d'explorer les effets des aliments fermentés sur l'équilibre intestinal et les perspectives qu'ils ouvrent pour notre bien-être.