Saviez-vous que chaque bouteille de cidre abrite une armée d'êtres vivants microscopiques ? À travers un grand cherche-et-trouve, partez à la chasse aux levures, bactéries et autres microorganismes indispensables. Ce sont eux qui travaillent en secret dans l'ombre pour transformer le simple jus de pomme en une boisson pétillante et pleine de saveurs. Venez décoder les mystères de cette incroyable transformation biologique !
Une enquête interactive à vivre en famille, proposée par les chercheur·se·s de l'unité "Aliments, bioprocédés, toxicologie et environnements" (ABTE).
