Aujourd’hui, nos comportements alimentaires ne s’élaborent plus seulement devant les étals des marchés ou dans les livres de recettes, mais à travers nos écrans. Des tendances TikTok aux photographies culinaires sur Instagram, en passant par le marketing d’influence, le numérique bouscule en profondeur notre rapport à la nourriture, nos représentations du goût et nos habitudes de consommation.
Enseignante-chercheuse en sciences de gestion à l’Université Le Havre Normandie et spécialiste du marketing social, Pascale Ezan décrypte ces transformations à travers le prisme de ses travaux de recherche, notamment le projet participatif MEALS (Manger avec les réseaux sociaux). Dans cette conférence accessible à toutes et tous, la chercheuse bouscule les idées reçues pour analyser comment les outils digitaux peuvent tout autant influencer nos pratiques que devenir des leviers d’éducation à une alimentation plus saine, durable et joyeuse. Une invitation passionnante à porter un regard critique et éclairé sur le contenu de nos assiettes connectées !
Venez échanger et découvrir les coulisses de la recherche en sciences humaines et sociales aux côtés de l’Ambassadrice de la Fête de la Science 2026 en Normandie !