Le Havre Port Center fait découvrir les liens entre alimentation, activités portuaires et échanges maritimes. Pour sa première participation à la Fête de la science, il met en lumière le rôle du port dans l’approvisionnement alimentaire, les filières agroalimentaires normandes et les savoir-faire qui relient production, transport et consommation.
Une après-midi d’ateliers mêle sciences des arômes, chimie de la transformation alimentaire et logistique internationale. En quinze minutes, on reconstitue le parcours d’une marchandise — cacao, avocat, malt ou riz — depuis son pays de production jusqu’à sa destination : mode de transport, conditionnement, kilomètres parcourus.
Au programme : les ateliers « À la découverte des arômes » et « Transformation des aliments : la chimie à l’œuvre », le défi « Le voyage des aliments : de leur pays de production jusqu’au Havre », et des rencontres autour des échanges maritimes et des filières alimentaires.