Chaque année, l'activité viticole française génère plus de 1,6 million de tonnes de co-produits agricoles, composés à 93 % de sarments. Longtemps brûlés ou broyés au champ — des pratiques aujourd'hui décriées pour leur impact environnemental ou sanitaire —, ces résidus de taille trouvent enfin une seconde vie durable ! Grâce à leur forte teneur en cellulose et en lignine ainsi qu'à leur structure poreuse, les sarments possèdent des propriétés mécaniques et thermiques remarquablement proches de la chènevotte du chanvre. À travers le projet de recherche SARMENTYS II, découvrez comment ces granulats végétaux sont incorporés dans la fabrication de bétons biosourcés haute performance pour l'isolation thermique intérieure et extérieure (ITI/ITE) des logements.
Un exemple concret et inspirant d'économie circulaire où la mémoire du vignoble vient bâtir les éco-habitats de demain !
