Durant 3 jours, venez découvrir comment nos 5 sens influencent notre façon de manger, à travers le prisme fromager et plus largement de la gastronomie. Au programme : des jeux ludiques, sensoriels et interactifs à réaliser en autonomie ou guidés par Roxane Fourgous.
Peut-on sentir de la vanille dans le fromage ? Notre vue peut-elle nous jouer des tours ? D’où vient l’odeur de poire dans le Roquefort ? Mange-t-on avec notre nez ou avec notre palais ?
Au fil des expériences, découvrez des anecdotes étonnantes sur les molécules aromatiques, le fonctionnement de notre corps et … les fromages. Désormais, vous ne les dégusterez plus jamais de la même manière.
Stand animé par Roxane Fourgous – expériences accessibles en continu, sans réservation.
Ne manquez pas la conférence interactive « on mange avec le nez » samedi 10 octobre à 11h30.