Un plat de cantine scolaire est-il vraiment conforme à ce qui est écrit sur l’étiquette ? Pour le découvrir, glissez-vous dans la peau des scientifiques de LABÉO. À travers trois ateliers d'investigation, vous explorerez comment la science protège nos assiettes au quotidien. Utilisez la génétique pour débusquer la « food fraud » (fraude alimentaire), manipulez les molécules en atelier chimie pour décoder la composition des aliments, et observez au microscope le monde invisible de la microbiologie pour traquer les bactéries. Une plongée fascinante au cœur de la sécurité alimentaire !
Un parcours scientifique et interactif, animé par les experts de LABÉO (Pôle d'analyses et de recherche interdépartemental de Normandie).