Aujourd’hui, manger un steak-frite nous semble tout à fait naturel. Mais les pommes de terres et les bovins n’existaient pas il y a 100 Millions d’années et encore moins avant…
Si vous remontiez dans le temps à l’époque des dinosaures ou même avant, quels types d’animaux et de végétaux comestibles pourriez vous découvrir? Pourriez-vous cuisiner des moules frites au Crétacé ? Quel goût pourrait avoir un trilobite? Quels animaux devaient avoir un goût proche du poulet au Jurassique ?
Cette animation propose d’explorer l’évolution des espèces et de rechercher les liens de parentés entre des espèces fossiles et des espèces comestibles actuelles pour tenter d’imaginer les saveurs du passé, en supposant que les animaux très proches génétiquement aient des goûts similaires.
